domingo, 31 de diciembre de 2017

Suprema de pollo a la naranja

Plato agridulce muy rico ¡a probarlo!

Ingredientes (1 ración)
1 pechuga de pollo
aceite de oliva
vino blanco
sal y pimienta
fécula de maíz
jugo y ralladura de dos naranjas .

Pasos (30 minutos)
1). Sellar la suprema en un sartén con aceite de oliva, salpimentar;

2). Desglasar con vino blanco para levantar el fondo de cocción, agregar el jugo de naranjas y la ralladura;

3). Cocinar durante 20 minutos, hasta que se reduzca el líquido y la pechuga esté cocida;

4).  Retirar la pechuga, y en el caso que la salsa esté líquida espesar con fécula diluida en un poquito de jugo de naranja frío;

5). Servir la salsa sobre la pechuga;

6). Se puede acompañar con papas Noicet.

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