Peceto al curry

Ingredientes:
Peceto 1
◾aceite 50 cc
◾manteca 50 g
◾sal
◾pimienta
◾vino blanco 250 cc
◾manzana verde 1
◾curry 1 cucharada
◾crema de leche 200 cc

Preparación: Limpiar el peceto, quitar la grasa excedente. Atarlo con hilo para que mantenga la forma redonda.
 Dorarlo con el aceite y la manteca.
 Salpimentar a gusto y añadir el vino.
 Sumar la manzana cortada en pequeños cubos y el curry.

 Tapar y cocinar una hora o hasta que esté a punto.
 Agregar la crema de leche y cocer 10´ minutos más.
 Cortar el peceto en rodajas finas y servir con su salsa.

Fuente: http://www.recetasteresita.com.ar/